Me da que tengo un problema... me encanta el coco!!! será grave?? jjajajaj
Y a ustedes les gusta el coco?? si?? pues si es así les recomiendo esta receta de coquitos, de casualidad la encontré en el blog de Belén "Cupcakes a gogó" y la verdad... no pude resistirme!! la hice enseguida!! Aunque he realizado los coquitos con otras recetas esta es la que mas me ha gustado, lleva ralladura de limón y eso le da un toquecito... muuuuy rico!!! Además es super rápida de hacer. Así que si se animan por aquí les dejo la receta, vamos con ella?
INGREDIENTES:
*Un paquete de coco rallado. (125 gramos).
*2 huevos.
*140 gramos de azúcar.
*La ralladura de un limón pequeño ( la parte blanca noooo, que amarga mucho).
PREPARACIÓN:
Es rápida, rápida!! Primero vamos precalentando el horno a 180º. Luego ponemos todos los ingredientes en un bol, todos juntos y los mezclamos.
Cuando este todo bien mezclado, vamos haciendo bolitas con la masa y las ponemos sobre la bandeja del horno a la que previamente hemos colocado un papel de horno o un tapete de silicona. El tamaño de la bolita es al gusto!! eso si hay que tener en cuenta que crecen o mejor dicho se aplanan un poco... por lo que hay que dejarles un espacio (prudencial) jjaja entre una y otra.
Belén explica que le gusta darles un pellizco por encima, me hizo gracia!! pues nada, a pellizcar se ha dicho!! jjajaj
Los metemos en el horno durante 10 o 15 minutos, dependerá del tipo de horno pero el olor y el colorcito dorado nos indicara que ya están listos, en ese momento sacamos del horno.
Los dejamos enfriar, al dejarlos enfriar endurecerán un poquito. Y ya están listos!!!!
Quedan riquísimos con ese saborcito a coco y limón !!! Crujientes por fuera y jugosos por dentro. Vamos que mas fáciles de hacer y mas buenos no pueden ser!!!
Pues nada, espero que se animen a realizarlos, eso si yo lo aviso, son un vicio!!!
Un beso enorme!!!
que receta más fácil me acabas de poner, ideal para este fin de semana que es fiesta, que pocos ingredientes y que raro, los tengo todos en casa!! Seguro que me pongo..
ResponderEliminarA que es facilita!!! Anímate a hacer los coquitos, ya me contaras!!!!
EliminarGracias por tu comentario!!
Un besote!!
Me voy a poner ha hacerla ahora mismo!!!
EliminarUnos coquitos estupendos, me guardo la receta para probarlos.
ResponderEliminarBesitos guapa
Ummmm rico rico y facilito, casualmente tengo los ingredientes, en casa nos encanta el coco y yo sé que me pongo si o si esta tarde a hacerlos, a mis hijos les voy a dar un sorpresón, gracias por la receta....besotes.
ResponderEliminarEsta receta cae seguro, Antia. Tienen una pinta estupenda.
ResponderEliminar¡Un besote enorme!
Hola Ana!! Voy a regalar unas galletas y tu receta me viene fenomenal, porque son fáciles y están riquísimas (lo sé porque ya las hice anteriormente) las haré esta tarde!! Feliz Navidad!!!
ResponderEliminarSiiii son muy ricas y fáciles, fáciles!! Ya me contaras que tal!!! si tu regalo gusta o no!!!
EliminarUn besote Jorge.
Pues al final las hago Ana!! Otra vez!
ResponderEliminarY de nuevo, me pongo con ellas, Ana!! Son tan fáciles, además que es de las pocas recetas dulces que me salen bien!! :D :D :D
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